Вафельные Трубочки с КОФЕЙНЫМ и ОБЫЧНЫМ Заварным Кремом!

Любимый десерт на праздничный стол с ДВУМЯ ВИДАМИ заварного крема!

Ингредиенты для теста:
Яйца — 5 шт.
Сахар — 200 гр.
Мука пшеничная — 160 гр.
Растопленное масло сливочное — 180 гр.

Из одной порции ингредиентов получится 25-28 трубочек.

Ингредиенты для кофейного заварного крема:
Кофе свежемолотый — 3 ч. л . (крепость выбирайте по вкусу, можно заменить обычным растворимым кофе)
Молоко — 250 гр.
Сахар — 200 гр.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л
Масло сливочное — 180 гр.

Рецепт вафельных трубочек с кофейным заварным кремом:

1 Смешать яйца с сахаром.
2 Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
3 Добавить муку, хорошо перемешать.
4 Тесто будет жидкое, однородное, без комочков.
5 Разогреть заранее электровафельницу, положить 1 ст. л. теста, прижать крышкой. Выпекать вафли до румяности. Готовые вафли скрутить трубочкой, пока не остыли.
6 Приготовим крем. Молоко довести до кипения, добавить свежемолотый кофе, перемешать, снять с огня и оставить минут на 5.
7 Молоко с кофе слить через сито.
8 В сотейнике перемешать сахар с мукой.
9 Добавить яйцо, перемешать в однородную массу.
10 Добавить кофе с молоком, перемешать и поставить на огонь.
11 Варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела. Снять с огня и остудить.
12 Мягкое масло взбить миксером. В масло частями добавлять охлажденную кофейно- молочную массу.
13 Взбить миксером до однородного густого крема. Вафельные трубочки наполнить кремом.

Приятного Вам аппетита!

Рейтинг